辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fán太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋g)窗台(tái)是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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