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怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，原味风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区(qū)别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一(yī)种等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因(yīn)为其所(suǒ)含有的(de)营(yíng)养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶(nǎi)制作除了添加必要(yào)的添加以外，不会再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味(wèi)和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要(yào)原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出(chū)来的饮(yǐn)料(liào)，而(ér)酸奶的主要原材(cái)料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装制(zhì)作(zuò)出来的一种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌(guàn)装的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的(de)注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最(zuì)好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万(wàn)的(de)"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如(rú)何留住它(tā)们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里(lǐ)面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌很好地保存(cún)下来。

　　还(hái)有(yǒu)人(rén)喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热(rè)了(le)喝(hē)，这种做法(fǎ)更(gèng)是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的(de)口味，不(bù)妨(fáng)自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多(duō)道工艺加工的，其自然性当然(rán)不(bù)如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后(hòu)放进(jìn)酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和(hé)风味发酵乳是(shì)不一样的，有(yǒu)本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为一(yī)种饮料，对(duì)人体有保健(jiàn)作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发(fā)酵乳是由乳(rǔ)制品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理(lǐ)，但也稀释了(le)牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价(jià)值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养(yǎng)价值(zhí)远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要注(zhù)意的(de)是(shì)，乳(rǔ)酸(suān)菌要(yào)想对我(wǒ)们的(de)肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄(shè)入菌落总数(shù)10的(de)8次(cì)方才(cái)有足(zú)够的(de)活性。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为(wèi)其所含(hán)有的(de)营养(yǎng)成分和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制(zhì)作除了添加必要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其(qí)他物质而通过发酵而成(chéng)，但(dàn)是风味发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物(wù)质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和(hé)口(kǒu)感，所以(yǐ)风味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有(yǒu)经过发酵(jiào)制作出(chū)来(lái)的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材料(liào)是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出(chū)来的一种牛(niú怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义)奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添(tiān)加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵(jiào)后pH值降低(dī)，发酵前或(huò)后添(tiān)加或不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等(děng)制(zhì)成的产品。怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义>

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后(hòu)再(zài)向牛奶中添加有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷(lěng)却灌装的一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物(wù)。

喝(hē)酸(suān)奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃(wèi)内的(de)酸碱度最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万的(de)"菌(jūn)"是好东西，但却(què)不知道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢(huān)把酸奶热了(le)喝，这种做法(fǎ)更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过(guò)多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不(bù)如(rú)新(xīn)奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自己在家把(bǎ)水果切(qiè)块后(hòu)怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行怀瑾握瑜含义放进(jìn)酸奶。