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　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调(diào)时(shí),一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

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　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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