辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用(越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘(pán)，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着它们，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切(qiè)。<越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》/p>

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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