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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，蛋白(bái)质与酒精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后(hòu)喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓(huǎn)解(jiě)由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的胃(wèi)部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接(jiē)的刺(cì)激损伤作用，喝牛(niú)奶(nǎi)可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒精对(duì)胃(wèi)黏(nián)膜(mó)的继续刺激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免牛(niú)奶(nǎi)里的营养物质失(shī)去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒(dào)入锅中加(jiā)热，这样会(huì)使牛奶的(de)蛋白质(zhì)成(chéng)分发(fā)生变性反(fǎn)应(yīng)，大量维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含有(yǒu)丰富(fù)的矿(kuàng)物质(zhì)、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例(lì)适当，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛(niú)奶主(zhǔ)要成分有水、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化(huà)率在95%以上(shàng)，而且(qiě)含(hán)有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的(de)乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖，是(shì)最容(róng)易消化吸收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是(shì)溶(róng)解状态的(de)，而且(qiě)各种矿(kuàng)物质的(de)含(hán)量比例，特别(bié)是钙、磷的比例比较合适，很容(róng)易消化吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销(xiāo)售的主要是超高温(wēn)瞬时(shí)灭(miè)菌牛奶（即(jí)常温下(xià)贮藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时除了要到合(hé)格的大市场选购外，还要看看(kàn)包装是否完(wán)好无损，标(biāo)签(qiān)内容是否齐全(quán)，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如有很硬(yìng)的感觉，可能(néng)存(cún)在变质情况(kuàng)。

纯(chún)牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热(rè)方(fāng)法(fǎ)：将包装牛奶直接放(fàng)入不超过大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛(niú)奶倒入锅内，用(yòng)慢火(huǒ)煮(zhǔ)，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶(nǎi)倒入微波(bō)炉专用(yòng)杯中，或者将盒(hé)装奶打开盒口直接(jiē)放(fàng)入微波炉内，加热两分钟即可。

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