料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的(de)料酒没了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ读西的字有哪些，读喜的字有哪些)用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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