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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的(de)口子上(shàng),效果不(bù)错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是(shì)真虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时(shí)候，去(qù)除揉(róu)圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室(shì)内的(de)温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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