猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòe的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数ng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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