无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒(dú)法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打上(shàng)P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工(gōng)处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并(bìng)且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的(de)味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有(yǒu)机(jī)硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较(jiào)精致价格相对来说也(yě)比(bǐ)较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因(yīn)而(ér)所(suǒ)带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌(jūn)都被消灭(miè)没了，有(yǒu)一(yī)些病(bìng)菌是(shì)大巴(bā)除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期(qī)十(shí)分(fēn)短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国(guó)，无菌(jūn)蛋(dàn)那(nà)样的制(zhì)成品实际(jì)上是(shì)英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控了，日本华大基因是国企吗国的(de)食品质(zhì)监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一整套完(wán)善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的(de)无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌(jūn)吗(ma)

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经(jīng)过消毒(dú)处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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