新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且(qiě)部(bù)分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之气(qì)的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在(zài)这样(yàng)的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiā女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作n)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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