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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以放冷冻保(bǎo)存(cún)的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的(de)口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六(liù)十(shí)度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。