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刀鱼(yú)是海鱼还(hái)是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)，因为主要分布(bù)在(zài)长(zhǎng)江、钱塘江(jiāng)、黄河等(děng)淡(dàn)水地区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是淡水鱼，但它们可以在海水中生(shēng)长。 由于(yú)刀(dāo)鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能适应(yīng)淡水环境，还能(néng)在海水中正(zhèng)常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入(rù)淡(dàn)水。 繁殖成功后，它(tā)们(men)会将小(xiǎo)鱼带入海(hǎi)水(shuǐ)中(zhōng)生长。 因此，很多刀(dāo)鱼(yú)生活在淡水和(hé)海水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东海(hǎi)都(dōu)有它们的身(shēn)影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大(dà)和游(yóu)泳速(sù)度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占(zhàn)体长(zhǎng)的三(sān)分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约(yuē)500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部(bù)高，向后渐低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘(yuán)较距(jù)吻端(duān)为(wèi)近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼(yú)时上(shàng)颌(hé)骨丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不(bù)摄食(shí)，入东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵(luǎn)，产卵后部分(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色fēn)亲(qīn)鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆续回(huí)海，一部(bù)分继续在湖区摄(shè)食(shí)一段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀(dāo)鱼含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、脂肪，肌(jī)肉氨(ān)基酸组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高(gāo)于一般(bān)名特优(yōu)鱼类(lèi)，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在(zài)肌肉游离(lí)氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体(tǐ)健康有益(yì)的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小(xiǎo)，体形(xíng)狭(xiá)长(zhǎng)扁平似(shì)刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏(xià)集群(qún)溯河，分(fēn)别到河(hé)流上游或在河口产卵(luǎn)，形成渔(yú)汛，产卵后(hòu)又返归海中(zhōng)。

　　”长江下(xià)游从南京到南通的(de)水道，通常是(shì)刀鱼鱼(yú)群出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河(hé)口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞(lāo)能(néng)力，所(suǒ)以，每年(nián)上(shàng)市(shì)的刀鱼(yú)，其产量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中雄居榜(bǎng)首。

　　往(wǎng)往(wǎng)春节一(yī)过，渔船竞发，渔(yú)人的兜(dōu)篓里就银(yín)白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫(jiào)卖(mài)的人(rén)一招引(yǐn)，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱(qián)的(de)就会忙得(dé)不(bù)亦(yì)乐乎。

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