辣(là)椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和(hé桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门)速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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