猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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