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　　牛心管(guǎn)是牛的(de)什(shén)么部位图(tú)片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么部位图片(piàn)以及牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片，牛心管是(shì)牛的哪(nǎ)个部位(wèi)？，牛心管是(shì)什(shén)么东西，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心管(guǎn)是牛的哪个(gè)部(bù)位等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和(hé)心脏的(de)组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄(huáng)喉处理(lǐ抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗)起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口(kǒu)感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。