落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留住(zhù)客户。

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