燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(l两丈等于多少米ā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入(rù两丈等于多少米)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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