水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗(zào)成(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中也(yě)最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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