燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(dě国民党任公是指谁，任公指的是什么ng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企国民党任公是指谁，任公指的是什么业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌国民党任公是指谁，任公指的是什么销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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