颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假的(张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊de)藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接(jiē)触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊，色泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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