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料理(lǐ)可以生吃吗(ma)

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是(shì)可以生吃(chī)的(de)，而且切生鱼片的刀是(shì)特制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能(néng)用这刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片(piàn)真(zhēn)正好(hǎo)吃是在杀了(le)数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基(jī)酸(suān)在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的(de)生(shēng)鱼片好吃是由于僵直前的鱼(yú)肉有脆(cuì)感。

无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将(jiāng)无(wú)法云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖为顾客补上错过(guò)的菜(cài)肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规(guī)定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持最好的口感，无(wú)菜单料(liào)理的用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更(gèng)好(hǎo)地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为(wèi)无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)，一种由主(zhǔ)厨根(gēn)据(jù)当天时令食材和对(duì)食客的喜好判(pàn)断，即兴设计一个(gè)弹性菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜(cài)单料(liào)理的(de)餐(cān)厅接待(dài)人数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无菜单料理(lǐ)的(de)弊端

　　面(miàn)对客户选择困(kùn)难是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不(bù)点菜(cài),只需与主(zhǔ)厨(chú)简单交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前(qián)菜、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由(yóu)主(zhǔ)厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日料(liào)名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办”。

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