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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗,十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

  颗粒状藕粉是假的。

  颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

  质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽,用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状,另外(wài)质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状物质存(cún)在(zài),那些质量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙,用手捏的时候有颗粒感,但是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。srds是什么意思,srds是什么意思啊>

  质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状,而(ér)且吃(chī)的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

  颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕(ǒu)粉,本(běn)质上并没有区(qū)别(bié),都是现代精加工后的藕(ǒu)粉,只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

  1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿srds是什么意思,srds是什么意思啊(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

  4、万事隆 (0571-86730180,其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开(kāi)发加(jiā)工天然(rán)健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

  8、知(zhī)味观 (0571-87010200,始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

  9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558,专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品销(xiāo)往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

  10、智力 (028-85235660,始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的(de)研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的(de)综合(hé)型(xíng)食(shí)品企业(yè),桂林智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

  看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分(fēn),与空气接触,极易氧(yǎng)化(huà),使粉的颜色由白(bái)而转微红。

  其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化,都是纯白色或稍带黄(huáng)色的;

  如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè),则是加入食用色素(sù)所致。

  鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有(yǒu)独特的(de)浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi);

  其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

  手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦(cā),其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽,滑(huá)爽如脂且无异状.

  现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状,但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络;

  而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧,表面是平光的。

  口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中.触及唾液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化;

  而其他(tā)淀粉入口后(hòu),不仅不易溶化.而且还会粘糊在一起或呈团状。

  调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后,再以沸水冲调,随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食,其吸水胀性可达八、九倍。

  熟浆色泽(zé)微红,多呈琥珀(pò)色,光泽晶莹(yíng);

  冷却后放置数小时,稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

  其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮,才能(néng)食用,它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉,色泽多呈白色或褐色,而(ér)且(qiě)不透明(míng);

  冷却后.即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时,也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状,中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

  藕粉没什么副(fù)作用,但藕粉(fěn)含淀粉过多,肥胖者应少食。

  自古(gǔ),藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

  脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品。

  藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平(píng),能(néng)治热渴,散留血(xuè),开胃。

  《本(běn)草纲目》还记载,藕粉服食,轻身益年。

  莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕,故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

  大豆与莲藕食物相克,大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质,不能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食,因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

  猪肝与莲藕(ǒu)食物相克,莲藕含有纤维素,纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物,降(jiàng)低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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