怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)？首先观察南瓜(guā)的颜色的。关于怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃以及怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃，怎么(me)挑甜的老南瓜(guā)呢(ne)，怎么挑甜的(de)老南瓜(guā)视频，老(lǎo)南瓜怎么挑(tiāo)选才甜(tián)，老南瓜甜吗等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的(de)，成熟的好，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来，有的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候(hòu)，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑(bān)点(diǎn)的不影(yǐng)响口感，这是南(nán)瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自(zì)己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那(nà)就是拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？(shì)老(lǎo)南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上(shàng)来(lái)说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬(yìng)紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小段(duàn)茎，如(rú)果(guǒ)感觉(jué)非常硬，就证明南(nán)瓜采(cǎi)摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜(guā)还(hái)可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟(shú)度高的表现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很好的食物(wù)，南(nán)瓜(guā)中含有丰富(fù)的维生素A原(yuán)，可以参(cān)与胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角(jiǎo)度认(rèn)为：有补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？、肾功能减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜(guā)中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：人民网(wǎng)-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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