近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸(xī)引了全国各(gè)地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其(qí)中不少(shǎo)都(dōu)是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平(píng)台数(shù)据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走红？红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城市带来了(le)哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从(cóng)数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络(luò) 红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编从大(dà)学生到中(zhōng)年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在(zài)近一(yī)个月的(de)时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出(chū)圈，在(zài)包括微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一(yī)波热度出现在(zài)3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了(le)第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现(xiàn)没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当(dāng)地(dì)人实在(zài)真诚(chéng)的(de)品质再次把淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平台上(shàng)，山东省(shěng)济南(nán)市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)话(huà)题(tí)视频的人群最多(duō)，其(qí)次(cì)是(shì)北京(jīng)市(shì)和(hé)山东省青(qīng)岛市(shì)。而在年(nián)龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的(de)大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的(de)同(tóng)时(shí)，为(wèi)营造良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执(zhí)行市场调节价的，要依(yī)法合理(lǐ)制定价格(gé)标准，依(yī)法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未(wèi)标明(míng)的费(fèi)用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类(lèi)价(jià)格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)行业目(mù)前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年(nián)新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截(jié)止2023年(nián)4月18日(rì)，不到4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增(zēng)数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博(bó)各(gè)火车站客流量持续升温，全国(guó)各地的(de)游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近(jìn)三年(nián)来车站单日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄(zī)博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可(kě)到(dào)达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭(píng)借着地(dì)理优(yōu)势，在周末(mò)来一场说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜单中均(jūn)来(lái)自山(shān)东境内的(de)城市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市(shì)和北京(jīng)市也跻身(shēn)前十榜单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入淄博市(shì)的最(zuì)大客源地从(cóng)滨州市变(biàn)成了济(jì)南市，毕(bì)竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅(fú)位居(jū)全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎(yíng)接近年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单(dān)中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间(jiān)淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁(tiě)上(shàng)开直(zhí)播教网友(yǒu)如(rú)何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领域，为(wèi)符合(hé)条件(jiàn)的来淄(zī)求职、就业的青年学生提(tí)供入住(zhù)优惠(huì)条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离(lí)不开(kāi)政策的的(de)扶(fú)持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成(chéng)为(wèi)必然。

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