无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本(běn)比较常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

　　关于无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋(dàn)以及无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋，无菌蛋是什么鸡下(xià)的，无菌(jūn)鸡蛋有(yǒu)哪些牌子，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么味(wèi)道，无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么原理(lǐ)等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)小知识：

无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装一般(bān)都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致(zhì)价格(gé)相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外(wài)表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什(shén)么(me)两样，但无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因(yīn)而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解(jiě)决(jué)干净，因而保(bǎo)存(cún)期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成品实(shí)际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她(tā)们(men)会(huì)将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国(guó)的(de)食(shí)品质(zhì)监是(shì)十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随(suí)后全(quán)设备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的(de)设备和看待高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟食(shí)品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质期的(de)，大多数(shù)情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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