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黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年可(kě)以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不可以(yǐ)吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说(shuō)在(zài)冷冻(零(líng)下18摄氏度)的(de)条件下(xià)，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会(huì)有耐(nài)寒型细菌的(de)存在(zài)，这类细菌即使是(shì)在温度(dù)很低的情况下也同(tóng)样(yàng)能(néng)正常繁殖，所以冷冻保存时(shí)间(jiān)过长时黄(huáng)鳝(shàn)还是会(huì)有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变(biàn)质的(de)情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的(de)营养和口感都已经(jīng)大大下(xià)降，此时继续食用的(de)话(huà)价值不大(dà)，建议最(zuì)好还(hái)是(shì)不要吃了(le)。

黄(huáng)鳝多了(le)怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及时食(shí)用的(de)话(huà)，要放(fàng)到冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)面保存，这样可以(yǐ)防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过也要尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食(shí)用盐具(jù)有杀(shā)菌的作用，因(yīn)此，刚杀死的(de虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴)黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然后再(zài)放置在(zài)阴凉通风的地方，也(yě)能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用(yòng)是(shì)降低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以保存比较长的(de)时间(jiān)。

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黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的食物(wù)，有滋养身体的养生功(gōng)效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之后(hòu)身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败(bài)进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒副作用越大，即(jí)使(shǐ)放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏层也(yě)会很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放进(jìn)冰箱的(de)冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹(yān)过黄鳝就可(kě)以，放置于阴(yīn)凉(liáng)处;如果装黄鳝(shàn)的(de)桶或(huò)木盆(pén)太矮(ǎi)，在上面加个能通风(fēng)的(de)盖子防(fáng)止逃跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在水中不(bù)仅会(huì)正常生长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里面(miàn)的杂质和(hé)废弃物排(pái)泄(xiè)出来。

活黄鳝可(kě)以放在(zài)冰箱(xiāng)保存(cún)吗?

　　 一般是不(bù)建(jiàn)议将(jiāng)活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝的(de)生命体(tǐ)征;家(jiā)用冰箱经常需要打开(kāi)，很(hěn)不利于黄(huáng)鳝(shàn)的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住(zhù)，死(sǐ)在里面也没有人知(zhī)道(dào)，到(dào)时(shí)候很不好(hǎo)清(qīng)理，所以是(shì)不建(jiàn)议将活(huó)黄(huáng)鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一(yī)买就(jiù)买很多保存起来，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不像普通蔬菜(cài)那么容(róng)易(yì)，它对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存期间要(yào)时(shí)刻(kè)关注黄(huáng)鳝(shàn)的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后会产(chǎn)生大量病(bìng)毒，人吃了对(duì)身体非(fēi)常有害(hài)。

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