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奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很(hěn)大作用(yòng)如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的(de)就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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