料理可以生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　是可(kě)以生吃的(de)，而且切生鱼(yú)片的(de)刀是特制的，且不(bù)能沾水(shuǐ)，烹(pēng)调(diào)师傅能用(yòng)这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不少日(rì)本人认(rèn)为生鱼(yú)片真(zhēn)正好(hǎo)吃(chī)是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前(qián)的鱼肉有(yǒu)脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果(gug跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗ǒ)迟(chí)到了，主厨将无(wú)法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就(jiù)餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好的口(kǒu)感，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再到(dào)浓(nóng)厚的，最后(hòu)再(zài)品尝味道重的贝类(lèi)、玉子(zi)烧(shāo)。

　　每(měi)次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿(shòu)司薑清(qīng)新一下口腔，才能更好地品尝出(chū)每一道(dào)菜品的(de)味道(dào)。

　　厨(chú)师发办可以理解(jiě)为无(wú)菜(cài)单料理，一种由主厨(chú)根据当天时令(lìng)食材和对食客的喜(xǐ)好判断，即兴(xīng)设计一个弹(dàn)性菜(cài)单的点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专(zg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗huān)注无菜单(dān)料理的(de)餐厅接待(dài)人数很少，最低人数(shù)只(zhǐ)有8-10人(rén)，因此需要(yào)提前预约。

无(wú)菜单(dān)料理的弊(bì)端

　　面对(duì)客户选择困(kùn)难(nán)是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜单(dān)料(liào)理,指的是客人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交(jiāo)流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸(xī)物、甜品,均由主厨即(jí)席(xí)料理。

　　无菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻(fān)译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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