金融(róng)界4月23日(rì)消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食品等等，在投资(zī)者互动平台，也(yě)有不少上市(shì)公司(sī)被(bèi)投(tóu)资者(zhě)问及相关问题，现在，券(quàn)商(shāng)分(fēn)析师们(men)也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布(bù)了(le)《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的(de)核(hé)心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升高(gāo)，带(dài)动市内(nèi)大小门(mén)店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间的(de)酒店民(mín)宿(sù)均已订满，订单量为2019年同(tóng)期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有(yǒ家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利u)部分食客(kè)自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们(men)走访和当地居(jū)民反映，淄博地(dì)区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠加(jiā)2023年(nián)气(qì)温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好(hǎo)的(de)口碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄(zī)博(bó)地(dì)区(qū)特有(yǒu)的“方(fāng)桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说是(shì)全新(xīn)的(de)体验，在(zài)线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏(sū)的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌(yān)制过(guò)程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市民(mín)甚至会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的(de)观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青年(nián)为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁(tiě)前来(lái)打卡体验(yàn)，周末不家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利少游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于(yú)山(shān)东其他地区、北(běi)京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地(dì)。此外，在(zài)牧羊村这(zhè)类门店面积和客流(liú)量(liàng)较大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人员(yuán)监督规范其行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并不影响其他游客(kè)的(de)体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都有了明(míng)显提升。

<家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利/p>

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红，当地政府(fǔ)采取了一系列措(cuò)施(shī)保障和丰(fēng)富游客体验(yàn)，热度有望(wàng)延(yán)续(xù)。

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