新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾(jí)病(bìng)症(zhèng)状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用(y嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷òng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常(cháng)的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷p>

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有(yǒu)较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议(yì)你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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