辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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