柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了(le)的(de)。

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　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的(de)过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了(le)的(de)话，食(shí)用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食(shí)用(yòng)的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发(fā)酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的(de)滋生(shēng)，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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