辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度(dù)（125华(hu外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭á)氏度）或最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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