酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除(chú)油腻作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患(huàn荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人)者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以(yǐ)味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接(jiē)受酸(suān)笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人3>

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片(piàn)，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下(xià)顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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