落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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