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白酒泡猕猴桃保质期能有(yǒu)几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质期要参考酿(niàng)造工艺和(hé)环境，以及保(bǎo)存状况等(děng)因素(sù)，但凡(fán)其(qí)中(zhōng)的一个因素出现问(wèn)题，保质(zhì)期有可(kě)能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴(hóu)桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色(sè)，果香浓郁(yù)，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)是果酒之(zhī)一，其(qí)营(yíng)养成分和功效都远高于现在的(de)葡萄酒，只(zhǐ)是人(rén)们接受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历史(shǐ)更(gèng)长而已(yǐ)。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽(zé)晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气(qì)味带有浓郁(yù)的果香，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清(qīng)洗—破(pò)碎(suì)—微生(shēng)物发(fā)酵—榨(zhà)汁—提纯—二(èr)次发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加(jiā)任何(hé)工业(yè)制剂和色素，是真正(zhèng)意义(yì)上的(de)纯(chún)天然(rán)酒品(pǐn)，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营养，口感(gǎn)纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间(jiān)一般在两年左(zuǒ)右，不过是(shì)要根(gēn)据不同的酿造工艺和环境来进行(xíng)决定的(de)，对于一(yī)些有细菌侵入(rù)的(de)猕猴桃酒，我们在喝(hē)的时候会感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在(zài)，这样的猕猴(hóu)桃是变质(zhì)的(de)危险，所以，它(tā)与(yǔ)白酒的保存方法和保存日(rì)期完全不(bù)同的，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕(mí)猴(hóu)桃酒在进行酿制时一定(dìng)要经过消毒处理，这样才能够延长(zhǎng)它的(de)保质期。

自制猕(mí)猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间是越久越(yuè)好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒(jiǔ)在(zài)发酵(jiào)的过程中(zhōng)酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖(táng)的比例是(shì)10斤猕(mí)猴(hóu)桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制猕(mí)猴桃酒的时候，可以(yǐ)适当加(jiā)一(yī)些(xiē)酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加(jiā)一些酵(jiào)母菌可以发(fā)酵得(dé)更快一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的过(guò)程中要(yào)注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要注意(yì)盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的(de)容器最好有(yǒu)一(yī)个(gè)排气口(kǒu)，避免发(fā)酵(jiào)过程中产生(shēng)大量(liàng)的气体，导致罐内(nèi)压力过大而(ér)爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的地方最好是(shì)阴凉干(gàn)燥(zào)处，不能阳光直射，否则会(huì)造成发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成(chéng)水汤，有很浓的酒香，基(jī)本没有气泡(pào)产生，用筷(kuài)子(zi)攒(zǎn)点(diǎn)尝一下微(wēi)甜(tián)或甜味比较淡(dàn)（糖分(fēn)都转化为(wèi)酒份了），这时就要注意将酒渣(zhā)分离出来，剩下的酒继(jì)续发酵，至(zhì)少10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的容器，最(zuì)好是用玻璃或(huò)者陶(táo)瓷材(cái)质的，容量不需要太大，刚好能(néng)够酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能达到罐的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事先一定(dìng)要清洗感觉蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了并消(xiāo)毒，倒置晾(liàng)干(gàn)后才(cái)可使(shǐ)用。

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