忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。