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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意北京亦庄开发区属于哪个区的北京亦庄是几环义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。