燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(t头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀óng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gō头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀ng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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