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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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