燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用的(de)整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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