猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(sh北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？ì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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