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牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的(de)区别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏(zàng)的(de)组织(zhī)。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃货(huò)很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解(jiě)为食(shí)管或气管，在(zài)火(huǒ)锅(guō)菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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