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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么(m广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良000; line-height: 24px;'>广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良e)茶

　　凤凰单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之(zhī)一(yī)，归归(guī)于乌龙茶类，为半(bàn)发酵(jiào)茶，是(shì)我国茶树中花香最狷(juàn)介、花香类型(xíng)最多(duō)样的茶树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气(qì)候温文、雨水(shuǐ)充(chōng)分、土壤肥美深沉的(de)广东省(shěng)凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋(zī)味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不(bù)只(zhǐ)能够清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶(chá)杯里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜(bǎng)首遍冲泡(pào)的(de)茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在(zài)七八分左右(yòu)，三秒(miǎo)后(hòu)饮用。

凤凰单(dān)丛茶的(de)冲泡(pào)办法

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是一种具有中国(guó)特色的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东(dōng)省(shěng)潮州市(shì)凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐久回甘、极广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良耐泡等特色，那么(me)怎(zěn)么冲(chōng)泡(pào)凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分重(zhòng)视水质，水的质(zhì)量将直接影(yǐng)响茶(chá)汤的(de)滋味(wèi)。

　　一(yī)般来说(shuō)，无(wú)色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉(quán)水、井水(shuǐ)和(hé)溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适(shì)宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的(de)朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试(shì)几回(huí)，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温(wēn)散尽前(qián)，投进茶叶并把100度的开水进步(bù)入盖碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为(wèi)了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引(yǐn)了开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致水温(wēn)不(bù)行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回(huí)注入(rù)并排的茶杯里，可视泡数的(de)添(tiān)加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点一(yī)点(diǎn)均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其(qí)香后(hòu)品(pǐn)味其味(wèi)确是一(yī)种日子(zi)艺术享受(shòu)

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