近(jìn)一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火(huǒ)热(rè)并吸引了(le)全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周(zhōu)内(nèi)上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家，行业前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国(guó)50余(yú)万(wàn)家的烧烤企业(yè)中，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城(chéng)市带(dài)来了哪(nǎ)些(xiē)商(shāng)机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网(wǎng)络(luò) 从大(dà)学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的第(dì)一波热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生(shēng)组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了(le)第一(yī)个(gè)热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两(liǎng)，淄博(bó)当(dāng)地(dì)人实在(zài)真诚的品质(zhì)再次把(bǎ)淄博烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间施为什么读yi什么意思，施怎么读啊的(de)周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互(hù)联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济(jì)南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最多，其次(cì)是北京市和(hé)山东(dōng)省青(qīng)岛市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不(bù)管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分(fēn)心动。其中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经(jīng)营者价(jià)格行为提(tí)醒告诫(jiè)书，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市场调(diào)节价的，要依法合理制定价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或(huò)不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标(biāo)明(míng)的(de)费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)价格(gé)比较便宜，肉类(lèi)的价格(gé)基(jī)本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行(xíng)业(yè)目前正处(chù)于快速(sù)发展(zhǎn)的阶段。企查查数(shù)据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册(cè)烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册(cè)量(liàng)均超百家(jiā)，呈快速增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业(yè)注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城(chéng)市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温(wēn)，全国各(gè)地(dì)的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年(nián)来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤其是(shì)周(zhōu)末时间(jiān)，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量(liàng)还要(yào)大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄(zī)博(bó)市(shì)客流(liú)量(liàng)再(zài)创(chuàng)新(xīn)高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单(dān)日(rì)到(dào)发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一(yī)场说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)客(kè)源(yuán)地前十(shí)榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天(tiān)津市和北京市也跻身(shēn)前十榜单(dān)中。其(qí)中，迁入(rù)淄(zī)博市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁(tiě)过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　施为什么读yi什么意思，施怎么读啊c="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博(bó)”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前(qián)十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发(fā)展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游(yóu)订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票）同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市(shì)的住宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流量(liàng)入(rù)口”成了(le)淄博市(shì)发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离不开政(zhèng)策的(de)的扶持和施为什么读yi什么意思，施怎么读啊(hé)完善(shàn)的发展理念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈(quān)成为必然。

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