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感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个(gè)对身(shēn)体好各有(yǒu)优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好(hǎo)

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时(shí)保温(wēn)效果比较好，所以更适(shì)合(hé)拿(ná)来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握不(bù)好火(huǒ)候(hòu)，很容易(yì)将菜炒糊，但导热快(kuài)的(de)好更适合(hé)用来爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜的(de)人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先(xiān)来(lái)了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生(shēng)铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制作(zuò)过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳(tàn)量高并(bìng)夹(jiā)杂(zá)其它元素在内，导致它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造(zào)，只能通过(guò)1000多度的高温融(róng)化(huà)过成铁水，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低(dī)，基本属于纯(chún)铁，所以在特性上很(hěn)软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造(zào)性(xìng)、强度和硬度(dù)上没生(shēng)铁(tiě)高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大(dà)部分(fēn)都是机械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的优缺(quē)点以(yǐ)及功能(néng)特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和(hé)铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内

　　生铁锅的(de)锅(guō)体重而(ér)稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适(shì)合中(zhōng)小(xiǎo)火炖菜(cài)和炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也(yě)是它(tā)的缺(quē)点，厚重的锅体使(shǐ)用(yòng)起来比(bǐ)较费力，导(dǎo)热(rè)慢(màn)导致燃料(liào)的消耗加(jiā)大。