燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(j凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音iǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定(dìng)资(zī)产(ch凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音ǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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