以其他水果原料酿(niàng)成白兰地，应加上(shàng)水果的(de)名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但(dàn)它们的知(zhī)名度(dù)远不如(rú)前者(zhě)大。

　　白(bái)兰地通常(cháng)被人称为葡萄酒(jiǔ)的灵魂(hún)。

　　世界上生(shēng)产(chǎn)白兰地的国(guó)家(jiā)很(hěn)多(duō)，但以法国出品的白(bái)兰地最为驰名(míng)。

　　而在法国产的白(bái)兰地(dì)中，尤(yóu)以千邑地区生产的最为优美，其(qí)次为(wèi)雅(yǎ)文邑(亚曼(màn)涅克)地区所产。

　　除了法国(guó)白兰地以外，其他盛产葡(pú)萄酒(jiǔ)的国家，如(rú)西(xī)班牙(yá)、意大利(lì)、葡萄(táo)牙、美(měi)国、秘鲁﹑德国、南非、希腊等国家，也(yě)都有生(shēng)产一定(dìng)数(shù)量风格各(gè)异(yì)的白兰地。

　　独联体国家生产(chǎn)的白(bái)兰地，质量也很优(yōu)异。

白兰(lán)地有三个等级

　　V.S（Very Special）：橡木桶储存(cún)至少两年(nián)的白兰(lán)地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中(zhōng)储(chǔ)存四(sì)年的白(bái)兰地。

　　XO（Extra Old）：至少在橡木桶(tǒng)储存了(le)六年，从2019年后(hòu)是(shì)十年(nián)。

产地

　　现在我(wǒ)们所讲(jiǎng)的白兰地是从英文Brandy谐音来的，意思是生命之水，通常被人称为葡萄酒的灵魂(hún)。

　　世界上生产白兰地的国家很(hěn)多，但以(yǐ)法国(guó)出品的白兰(lán)地最为驰(chí)名。

　　而(ér)在(zài)法国产的白兰地中，尤以干邑地(dì)区(qū)生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。

　　除了法国白兰地以外，其(qí)他盛(shèng)产葡萄酒的(de)国家(jiā)，如西班牙﹑意大利(lì)﹑葡萄牙(yá)﹑美国﹑秘(mì)鲁﹑德国﹑南(nán)非(fēi)﹑希(xī)腊(là)等国家，也都(dōu)有生(shēng)产一(yī)定数量风格(gé)各异的(de)白(bái)兰地。

　　独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

　　白兰(lán)地(dì)是世界6大烈酒(jiǔ)之一，是(shì)用葡萄酿造的葡萄蒸馏酒，大多数(shù)酒(jiǔ)精(jīng)度为40度，主要(yào)生产地为法国的干邑和雅文邑(yì)，在(zài)意大利被意大利人叫做Gerapa。

　　也有(yǒu)写其它水果(guǒ)去酿造这款(kuǎn)酒。

　　如CAVADOS。

xo多少度的(de)酒

　　xo 是40度左右的酒，XO是指陈酿(niàng)了至(zhì)少10年的(de)白(bái)兰地酒，是白兰地(dì)酒的一个等级。

　　xo是两(liǎng)个英文(wén)单词的(de)简(jiǎn)称(chēng)，即extra old，意思是非常(cháng)老，对于酒(jiǔ)来(lái)说(shuō)可以至少(shǎo)贮藏(cáng)50年以(yǐ)上。

　　但xo并不是一种酒的名称(chēng)，而是一类储藏(cáng)时间超过一定年限(xiàn)的白(bái)兰地，后(hòu)来(lái)xo成了白兰地(dì)中的专用术语。

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