燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒(j羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度iǔ)原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望(wà羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度ng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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