料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(ji1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升ǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什(shén)么(me)味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如(rú1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升)常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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